Puglia Nel Piatto: il racconto della cucina pugliese a Il Libro Possibile 2026
Il talk "Puglia Nel Piatto: Identità, Storie e Futuro di una Terra che Sa di Buono" nasce con l'obiettivo di raccontare la cucina pugliese come espressione culturale, patrimonio del territorio e punto di incontro tra tradizione e innovazione. L'incontro non sarà una semplice celebrazione dei sapori regionali, ma un momento di confronto dedicato al valore delle materie prime, alla memoria agricola pugliese e alle nuove prospettive dell'alta ristorazione. Attraverso le testimonianze dei protagonisti, il pubblico potrà scoprire come il cibo possa diventare uno strumento per raccontare una terra, valorizzare le sue eccellenze e costruire nuove forme di dialogo tra passato e futuro.Floriano Pellegrino protagonista del talk Puglia Nel Piatto
Tra i protagonisti più attesi dell'edizione 2026 de Il Libro Possibile ci sarà Floriano Pellegrino, chef conosciuto per il suo approccio innovativo alla cucina pugliese e per il percorso sviluppato attraverso il progetto Bros'. La sua partecipazione al talk sarà un'occasione per approfondire una filosofia gastronomica basata sulla ricerca continua, sul rapporto con il territorio e sulla capacità di trasformare ingredienti e tradizioni locali in nuove esperienze contemporanee. Floriano Pellegrino porterà sul palco il racconto di un percorso che parte dalle radici pugliesi per arrivare a una cucina capace di dialogare con il panorama internazionale dell'alta gastronomia.Ristorante Bros': innovazione e identità pugliese nell'alta cucina
Il nome di Floriano Pellegrino è strettamente legato al Ristorante Bros', progetto gastronomico fondato insieme a Isabella Potì e diventato negli anni un punto di riferimento per la cucina pugliese contemporanea. Bros' nasce dalla volontà di reinterpretare il territorio attraverso ricerca, tecnica e sperimentazione, mantenendo un forte legame con le materie prime e con la cultura gastronomica del Sud Italia. La filosofia del ristorante si basa sull'incontro tra memoria e innovazione: da una parte le tradizioni pugliesi, dall'altra un linguaggio culinario moderno capace di raccontare il territorio con nuove prospettive.Isabella Potì e il progetto gastronomico Bros'
All'interno del percorso di Bros', Isabella Potì ha contribuito alla costruzione dell'identità del progetto insieme a Floriano Pellegrino. La chef rappresenta una delle figure più interessanti della nuova generazione della ristorazione italiana, con un percorso caratterizzato da creatività, ricerca e attenzione ai dettagli. La collaborazione tra Floriano Pellegrino e Isabella Potì ha permesso a Bros' di sviluppare una proposta gastronomica riconoscibile, capace di unire tecnica contemporanea e cultura pugliese.Da Matera a Polignano a Mare: un itinerario tra cultura e gastronomia
La partecipazione a Puglia Nel Piatto 2026 può rappresentare per chi arriva da Matera un'opportunità per scoprire il legame tra due territori del Sud Italia accomunati dalla valorizzazione delle proprie identità. Matera e la Puglia condividono infatti una forte vocazione turistica e culturale, dove patrimonio storico, paesaggio e tradizioni gastronomiche diventano elementi centrali dell'esperienza dei visitatori. Raggiungere Polignano a Mare per assistere al talk significa unire un appuntamento culturale di rilievo alla possibilità di esplorare una delle località più suggestive della costa pugliese.Come arrivare da Matera a Il Libro Possibile di Polignano a Mare
Per chi parte da Matera, Polignano a Mare è raggiungibile principalmente in auto attraverso i collegamenti stradali che uniscono Basilicata e Puglia.In auto
Il percorso prevede un tragitto di circa 70 chilometri, con un tempo di percorrenza indicativo di poco superiore a un'ora, variabile in base al traffico e al percorso scelto.Con i mezzi pubblici
È possibile raggiungere Polignano a Mare anche utilizzando i collegamenti ferroviari regionali, generalmente con passaggio dalle principali stazioni pugliesi.Informazioni sull'evento Puglia Nel Piatto 2026
Evento: Puglia Nel Piatto – Identità, Storie e Futuro di una Terra che Sa di Buono Festival: Il Libro Possibile 2026 Data: Giovedì 9 luglio 2026 Orario: 20:00 Location: Largo Gelso, Lungomare Domenico Modugno – Polignano a Mare (BA) Protagonista: Floriano Pellegrino – Ristorante Bros' Per maggiori informazioni sull'evento è possibile consultare la pagina dedicata: https://www.brosworld.it/puglia-nel-piatto-bros-a-il-libro-possibile-2026/FAQ
Quanto dista Matera da Polignano a Mare per partecipare a Puglia Nel Piatto?
Matera dista circa 70 chilometri da Polignano a Mare. Il viaggio in auto richiede indicativamente poco più di un'ora, rendendo l'evento facilmente raggiungibile anche dalla Basilicata.
Chi è Floriano Pellegrino?
Floriano Pellegrino è uno chef pugliese e fondatore del progetto Bros', conosciuto per una cucina contemporanea che unisce ricerca, tecnica e valorizzazione del territorio.
Chi ha fondato il Ristorante Bros'?
Il Ristorante Bros' è stato fondato da Floriano Pellegrino insieme a Isabella Potì, dando vita a un progetto gastronomico innovativo legato alla cucina pugliese contemporanea.
Il Libro Possibile 2026 è raggiungibile da Matera?
Sì, Polignano a Mare è facilmente raggiungibile da Matera e rappresenta una destinazione vicina per chi desidera partecipare agli appuntamenti culturali ed enogastronomici del festival.
Come arrivare da Matera al talk Puglia Nel Piatto?
Il modo più semplice è raggiungere Polignano a Mare in auto. Sono disponibili anche collegamenti ferroviari verso la località pugliese con eventuali cambi intermedi.
